Οινοποιείο Μάναλη 2
Το Οινοποιείο
Το Οινοποιείο Μάναλη, που λειτουργεί από το 2008 αποκλειστικά με ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, σας υποδέχεται σε έναν χώρο 100% φιλικό προς το περιβάλλον – έναν πραγματικό προορισμό για όσους αγαπούν τη φύση, το κρασί και την αυθεντική κυκλαδίτικη εμπειρία. Από τον Μάιο έως τις 15 Οκτωβρίου, είμαστε ανοιχτά καθημερινά από τις 18:00 έως αργά το βράδυ, προσφέροντας μια ατμόσφαιρα που συνδυάζει χαλάρωση και υψηλή αισθητική.
Στην είσοδο του οινοποιείου θα βρείτε το self-service bar μας, όπου μπορείτε να απολαύσετε μια γευστική δοκιμή όλων των ετικετών μας. Με αυτόν τον τρόπο ανακαλύπτετε το κρασί που σας ταιριάζει και στη συνέχεια το απολαμβάνετε στις βεράντες μας, με φόντο ένα από τα ωραιότερα ηλιοβασιλέματα του Αιγαίου και πανοραμική θέα στα γύρω νησιά.
Το Κτήμα Μάναλη βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία, μόλις 2 χιλιόμετρα από τη Χώρα και 6 χιλιόμετρα από το λιμάνι, σκαρφαλωμένο σε 380-430 μέτρα υψόμετρο από την θάλασσα. Η πρόσβαση είναι εύκολη και άνετη, χάρη στα απογευματινά δρομολόγια του τοπικού λεωφορείου, του ταξί, καθώς και στα διαθέσιμα ενοικιαζόμενα αυτοκίνητα και μηχανάκια από το λιμάνι . Ό,τι κι αν επιλέξετε, η διαδρομή προς το οινοποιείο είναι κομμάτι της εμπειρίας — κι η επίσκεψή σας, αξέχαστη.
Οι Αμπελώνες
Το Κτήμα Μάναλη απλώνεται σε μια άγρια αλλά εύφορη γη, έναν τόπο που από την αρχαιότητα γονιμοποιεί τα αμπέλια και χαρίζει κρασί – γη που οι πρόγονοί μας ονόμαζαν Οινόη. Οι αμπελώνες μας σκαρφαλωμένοι σε πεζούλες, σμιλεμένες από πέτρα και θάλασσα, αποτυπώνουν τη μοναδική ομορφιά των Κυκλάδων σε κάθε τσαμπί.
Με μεράκι και σεβασμό στην παράδοση, έχουμε αναβιώσει τον αμπελώνα με άνυδρες Κυκλαδίτικες ποικιλίες, που ωριμάζουν στο τραχύ μικροκλίμα του Αιγαίου. Η νυχτερινή δροσιά του πελάγους γίνεται η μοναδική ανάσα των φυτών τους καλοκαιρινούς μήνες, δημιουργώντας κρασιά με μικρή στρεμματική απόδοση αλλά με πλούσια, συμπυκνωμένα αρώματα και μοναδικό χαρακτήρα.
Το ξηρό κλίμα με τους ήπιους χειμώνες ενισχύει τη φυσική ανθεκτικότητα των φυτών, ενώ η ηλιοφάνεια και η θάλασσα συμπυκνώνουν τα αρώματα των σταφυλιών σε κάθε σταγόνα κρασιού. Ο αμπελώνας μας φέρει την Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Κυκλάδων, μια διασφάλιση της ποιότητας και της αυθεντικότητας που κάνουν τα κρασιά μας μοναδικά.
Οι ποικιλίες μας
Στο κτήμα μας καλλιεργούμε 3 Λευκές ποικιλίες: Ασύρτικο, Αηδάνι, Μονεμβασιά και 2 Ερυθρές: Μαυροτράγανο , Λημνιό
Οι ετικέτες μας είναι 7 μέχρι στιγμής:
3 λευκές, 2 ερυθρές, 1 ροζέ και 1 φυσικός γλυκός οίνος