GR
Ο Ερυθρός Μάναλης σας συστήνει έναν κομψό συνδυασμό Λημνιού και Μαυροτραγάνου – δύο ιστορικές ελληνικές ποικιλίες που συναντούν την κυκλαδίτικη οινοποίηση. Με βαθύ κόκκινο χρώμα και πολύπλοκο άρωμα που παντρεύει φυτικές και ανθικές νότες με καφέ, καπνό και μπαχαρικά, προσφέρει μια γεμάτη και αρμονική γεύση, με μαλακές τανίνες και όμορφη διάρκεια. Απολαμβάνεται από τους πρώτους μήνες, αλλά εξελίσσεται υπέροχα στα χρόνια.
| Τύπος | Ερυθρός |
|---|---|
| Κατάταξη | Π.Γ.Ε. Κυκλάδες |
| Ποικιλία | Λημνιό, Μαυροτράγανο |
| Αλκοολικός τίτλος | 13% vol |
| Τοποθεσία | Βορειοδυτικές πλευρές Σικίνου |
| Υψόμετρο | 380-430 m |
ΜΕΘΟΔΟΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗΣ
Ο τρύγος γίνεται αρχές του Σεπτέμβρη
Το Μάναλης Ερυθρό δημιουργείται με 2 από τις παλαιότερες ελληνικές ποικιλίες Λημνιό και Μαυροτράγανο.
Οι δύο ποικιλίες ωριμάζουν διαφορετικά και οινοποιούνται ξεχωριστά. Η στρεμματική απόδοση είναι μικρή περίπου 500-700 κιλά.
Η εκχύλιση γίνεται για 10-12 ημέρες.
Η ωρίμανση γίνεται σε δρύινα βαρέλια 220 lit, πρώτης και δεύτερης χρήσης.
Το Εμφιαλωμένο κρασί επιδέχεται παλαίωση αλλά πίνετε ευχάριστα από τους πρώτους μήνες.
ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Το χρώμα του βαθύ κόκκινο, το άρωμά του πολύπλοκο.
Είναι ένας συνδυασμός της βοτανικότητας,της ανθικότητας,του καφέ του καπνού των ποικιλιών με τα μπαχαρικά του ξύλου.
Η γεύση του πλούσια, γεμάτη, με διάρκεια, κρατάει καλή οξύτητα, με πολλές αλλά μαλακές τανίνες.
